Автор рассказывает о трудностях, с которыми столкнулся при открытии веган-кафе. Он описывает финансовые, кадровые, технические и личные проблемы, с которыми ему пришлось столкнуться. Автор также упоминает о том, что начинает фиксировать историю проекта и просит читателей поделиться темами, которые их интересуют.